品种:香椿 | 株高:0.3-1.5m | 胸径:0.8cm |
是否移植苗:否 | 园林用途:其他 | 落叶与否:落叶性 |
主干高:0.3m | 土球直径:10cm | 高度年生长量:1.4cm |
胸径年生长量:1.2cm | 树龄:1年 | 是否古树:否 |
栽培环境:露地 | 树形:龙枝形 | 主要观赏部位:观叶 |
色叶类型:春色叶 | 叶色色系:绿色系 | 冠幅:30cm |
地径:0.6cm |
香椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿,古名杶、櫄,别名椿芽。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿,称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
生于山地杂木林或疏林中,各地也广泛栽培。温带、亚热带树种。喜光,苗期稍耐荫。栽培区年平均气温8.7~23.4℃, ***气温-25℃,年平均降水量600~2 200毫米, 年平均相对湿度63~85%。能适应多种类型土壤, 在石灰岩山地和海涂含盐量0.05~0.09%, pH8~9的地区种植,如能及时抚育管理, 生长尚可。但以湿润、深厚、疏松、肥沃的土壤***, 生长最迅速。一般7~10年生开始结实。萌芽更新的树, 4年生即能结实; 采摘嫩叶食用的树,结实年龄推迟。结实有周期性, 每隔1~2年丰产一次。
香椿喜温,适宜在年均气温8~10℃的地区栽培,抗寒力随树龄的增加而提高,在寒冷干旱的地区早春幼树易枯枝。种子直播的一年生幼苗在-10℃左右可能受冻。喜光,较耐湿,多生长于河边、道旁或宅院周围肥沃湿润的沙壤土中,适宜的土壤酸碱度为pH5.5~8.0,抗污染能力差。
用种子和根蘖繁殖。春季10厘米地温在5℃时播种。种子外皮有一层蜡质,吸水困难,播前在温水中浸泡24小时,后在温暖处催芽(或混以湿沙),胚根露出后播种育苗。行距20~30厘米,覆土3~4厘米,每亩苗床用种量为3~4公斤。10~15天齐苗,苗高10~15厘米时间苗,保持株距15~20厘米,当年可长到1米以上。华北地区冬季可设风障或培土。寒冷地区,当树苗落叶停止生长后,起出苗木,在窖中假植越冬。根蘖繁殖时,早春萌芽***天左右挖取萌蘖栽植。也可将一二年生树根切段埋土中,萌芽后待苗高10厘米时留一壮芽。苗木于翌春定植,根据栽培目的亩栽60株到1 000株,稀植者行间可间作其他作物。栽后***年开始采收。最初一二年内每年收一次,主要摘主干枝的顶芽;顶芽采收后,上位侧芽又萌发形成产品。三年后每年可收2~3次。中国江南地区将6月中下旬第三次采收的叶作香料。
种子从壮年树上采收,果实变褐未开裂前为适采期。但每年采摘嫩芽的树,开花结实不多或无花。
每年春天穴施有机肥,返青后剪枯枝。采摘结束后浇水,6~7月间对当年生新梢进行修剪促再发侧枝,提高产量。夏秋季浇水施肥,恢复树势并促枝芽充实饱满,减少冻害。冬前浇水。
香椿的温室栽培是一种假植方式。11月将已通过休眠的二三年生苗木假植于温室内,在一定的温、湿度下利用苗木体内贮藏的养分抽生短枝,经35~40天分次或一次采食嫩叶。每100公斤苗木可收16~20公斤香椿芽。苗木养分耗尽后弃之,或采收时留4~5个叶,使其逐渐恢复生机,于夏秋季培养后冬季再用。